Статья описывает различные соусы и закуски испанской кухни, такие как традиционный каталонский чесночный соус Alioli, итальянский соус Pesto verde, томатный соус La salsa de tomate и многие другие. Также описываются различные закуски, такие как тонко нарезанные колбаски Chistorra, тушеные овощи Menestra и закуски-ассорти Entremeses.